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关于我市高端肉牛产业发展的建议

中国人民政治协商会议齐齐哈尔市委员会

十三届三次会议第 2 号

提交日期：2024-01-05

案由	关于我市高端肉牛产业发展的建议
提案人	九三学社市委	界别	提案类别	经济类
联名人
委员建议承办单位
交办意见	主办单位	市农业农村局
	协办单位

随着国家经济的快速发展，人们生活水平不断提高，中高端收入人群逐渐扩大，消费也逐步升级，人们更加注重生活质量和产品质量，有效促进了高端饮食消费群体的增长，国内高档牛肉的供给远远不能满足市场的需求，尤其在大中型城市中，需求量逐年增长，高档牛肉市场更是供不应求。我市处在世界三大黑土带之一的松嫩平原核心区，是世界公认的玉米黄金生长带和奶牛黄金养殖带，是国家重要的商品粮基地和畜牧业基地，是绿色食品之都、十佳食品安全城市。2022年6月，我市被世界中餐业联合会授予“国际烤肉美食之都”，成为全国唯一一个烤肉美食之都。如今，齐齐哈尔烤肉和“扎龙湿地”、“丹顶鹤”一起，成为靓丽的城市名片。齐齐哈尔烤肉已有300多年的历史，底蕴厚重，深入民心，在全国餐饮行业中拥有很高的知名度和影响力，已经成为齐齐哈尔重要的美食文化符号，享誉国内外。齐齐哈尔烤肉正处于高质量发展的历史机遇期和投资发展的黄金赛道。在省委、省政府的大力支持下，在市委、市政府的大力推动下，正举全市之力推动烤肉产业朝着“标准化、连锁化、数字化、品牌化、国际化”的方向发展，加强宣传媒介，加快产业结构优化升级，形成新的增长点和消费热点，要抓机遇、挖潜力、强产业、铸品牌。当前烤肉产业呈现蓬勃发展的火热态势，我市共推进烤肉全产业链重点项目19个，总投资70.4亿元。今年年底前，国牛牧业高端肉牛养殖、澳森牛肉深加工等项目将投产运营，做强、做大、做优全产业链已成为全市共识。多年来，我市依托资源禀赋，抢抓国家和省加快畜牧业高质量发展的政策机遇，大力推进肉牛产业发展，全市现已建成肉牛规模养殖场148个，其中万头规模养殖场6个，肉牛饲养量已由2017年的106万头增长到2022年的187.6万头，年均增长12.1%，占全省肉牛饲养总量比重由2017年的16.4%提升到2022年的25.8%，五年提升了近10个百分点，在全省乃至全国肉牛生产所占的地位持续提升。经过多年发展，我市目前已基本形成集饲料种植加工、良种繁育、规模养殖、屠宰分切、乳肉制品精深加工、冷链物流、终端销售等环节一体化的肉牛产业发展模式，商品肉牛涵盖西门塔尔、夏洛莱、本地黄牛、育肥奶公牛犊，以及和牛、安格斯牛、海福特牛等多档位品种，其中，龙江元盛和牛产业股份有限公司是齐齐哈尔肉企、烤肉产业中第一家上市公司，该公司主要从事和牛繁育、肉牛屠宰和深加工，2012年引入纯种和牛与本地荷斯坦、西门塔尔、安格斯进行杂交产生F1代，通过育肥后出栏，肉的口感和风味很受市场欢迎，产出A3以上级别的牛肉，A3级别的牛肉市场价格为600-700元/千克，龙江元盛有限公司与国家肉牛牦牛产业技术体系、省农科院畜牧兽医分院、东北农业大学和八一农垦大学等大专院校、科研院所进行技术攻关，经过多年改良繁育，培育出“龙江雪牛”“龙江和牛”“龙江华牛”等品牌，2018年被农业农村部、财政部等单位评定为农业产业化国家重点龙头企业；依安国牛牧业高端肉牛养殖及深加工一体化项目已正式落地开工，未来将带动我市高端安格斯肉牛养殖规模大幅提升，随着品牌企业的发展，必将成为齐齐哈尔烤肉品质的保证，带动齐齐哈尔市高端肉牛产业的发展。尽管目前我市高端肉牛产业发展状况良好，但也存在高端肉牛产业化程度较低、缺乏高档肉牛优良品种和饲养管理技术，饲养周期长，投资量大、投资回报慢，养殖过程中存在环境污染，高端肉牛产业的品牌知名度低等问题。因此，提出关于我市高端肉牛产业发展的几点建议： 1.把已经成熟的、成型的、好的产业模式进行总结归纳，加强宣传引导，进行推广的同时，要注意降低肉牛的饲养成本，养殖规模要适度，不要盲目追求“高大上”。 2.培育具有自主知识产权的高端肉牛新品种，高端肉牛生产的基础是品种。要与大专院校、科研院所展开深入合作，通过政府主导，组织力量，联合攻关，争取早日培育出我国高端肉牛新品种。 3.降低养殖过程中环境污染，坚持种养结合、农牧循环，坚持绿色发展，加强污染防治技术的研发，提升高端肉牛的生产效率和产品品质，环保部门要加强环境监督，提升饲养管理人员的环保意识。 4.加强对地方龙头企业进行宣传，扩大我市高端肉牛品牌的知名度，提升消费者对高档牛肉的认可，拓宽销售渠道，通过电商平台，将促进高端肉牛产品的销售，增加高端肉牛产品的利润。 5.将高端肉牛科研、生产、加工、营销、行业主管等相关的企业、单位联合起来，成立高端肉牛产业联盟，引入数字化技术管理，定期举办产学研等系列活动，指导高端肉牛产业高质量健康快速发展。

关于第 2 号提案的答复

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